•  Thịt hến rửa thật sạch, để ráo nước.
•  Hành tây bóc vỏ, bổ cau.
•  Cây sả đập dập phần gốc, băm thật nhỏ.
•  Hành tím, ớt hiểm băm nhuyễn.

• Đổ 1 ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt, sả băm nhuyễn vào phi thơm.

• Cho ¼ (một phần tư) gói bột cà ri vào đảo cùng.

• Tiếp đến cho hến vào xào săn, sau đó bỏ hành tây vào xào.

•  Nêm thêm ½ (một phần hai) gói cà-ri còn lại cùng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng ajingon nước mắm, nếm nêm cho vừa khẩu vị của bạn.

•  Xào thêm khoảng 2, 3 phút cho thấm gia vị.
•  Cho rau răm, hành lá vào đảo nhanh, tắt lửa.
•  Bày món ăn ra đĩa, ăn chung với cơm nóng hoặc bánh đa bẻ từng miếng nhỏ, xúc ăn cùng với hến xào sả ớt cà ri rất đậm đà mà dạy mùi thơm.

Hến xào sả ớt cà ri

Mong các bạn ngon miệng với món hến xào sả ớt, cà-ri nhé.